从播种到收割,这顿饺子真不简单

烹饪教室里,
可真热闹啊!
梆梆梆,切菜的声音;
咣咣咣,搅拌鸡蛋液的声音;
滋啦滋啦,炒菜的声音;
咚咚咚,面盆撞桌子的声音;
还有孩子们欢声笑语、互相打趣的声音。
“老师,快来帮我照张相,我在剪韭菜!”




为什么会剪韭菜?韭菜是从哪里来的呢?这得从去年冬天说起。
去年秋季种植活动,K1班小朋友在农庄的责任田里撒了一些韭菜种子,临近冬天,出芽长高时,是细细软软的小苗,没办法入食。然而,今年春天,韭菜苗首当其冲钻出地面。孩子们细心照料这二茬小苗,最终成为农庄里首批收获的蔬菜。





“老师,这韭菜什么时候可以吃呀?”
“老师,这韭菜可以怎么吃呀?”
一群好奇的孩子开始收集信息,了解韭菜的相关知识,也讨论出很多吃韭菜的方法。





“可以做韭菜盒子”
“韭菜鸡蛋也好吃”
“还有韭菜饺子”
“我还吃过韭菜馅饼呢,特别香”
最终,大家决定分工合作,计划包韭菜鸡蛋馅儿的饺子;过程中,有小朋友提议馅料里放点木耳更好吃,大家举手投票后,将木耳加入了馅料制作的计划中。
(很多小朋友都不喜欢木耳的颜色和口感,通过举手投票来决定,既尊重大家的想法,也容易被接纳。)
第二天清晨,大家便开始行动起来。早餐过后,孩子们分头进行包饺子的各项工序,于是就出现上面描述的热闹情景。
收割韭菜





摘韭菜、洗韭菜



用剪刀来剪韭菜,剪木耳





打鸡蛋、搅拌鸡蛋液,请阿姨帮忙炒鸡蛋



每个小分队都在认真地操作……完成一道工序,再接着进行第二轮。
调馅料


和面



揪剂子称重,每个剂子是10g左右

馅料、面团一切就绪,孩子们开始一起进行包的工序。可是韭菜馅儿有些散,放在面皮里,不容易包起来。幼儿园烹饪高手刘玉梅老师提出创新建议,做成圆形的韭菜盒子也很好。



孩子们观察老师的示范后,尝试一下,成功包好了圆形的韭菜盒子。虽然饺子意外变形,外观不是很漂亮,但孩子们心里却很欢喜,尤其是煮熟出锅,分放在眼前品尝时,更是激动不已。

“味道真是好极了!”
“好香啊!”


“太好吃了,我还想再做一次!”
细细想来,因为韭菜的特有味道,幼儿园里很少有韭菜的食物,K1班的这顿饺子该是幼儿园有史以来独一无二的一份!从播种到收割,从馅儿料到面皮,孩子们热情投入,亲身体验,在劳动中感受这份独一无二的美好生活。


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